Rouler la génoise sans la casser le matériel à prévoir Pour donner à la génoise une forme de bûche, vous aurez seulement besoin d'un torchon propre et de sucre glace !Pour éviter de casser le biscuit ou de faire une erreur, voici une technique simple laissez le gâteau refroidir pendant environ 15 minutes, puis couvrezle d'un film étirable avant de le retournerCasser le biscuit à la sortie du four Pour casser le biscuit ou se tromper, voici une

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